La Cuisine Antillaise
ors des apéritifs ou des fêtes. Leur préparation demande un bon dosage d’épices, d’herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette, et une friture parfaite pour obtenir ce croustillant si caractéristique. Les acc
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rtie il y a quelques années, a été saluée pour sa richesse documentaire et sa richesse visuelle. Elle se veut une référence, une bible pour quiconque souhaite explorer la diversité des plats antillais, depuis les classiques comme le colombo, le boudin créole ou le
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