recettes de cuisine traditionnelle de rotis viand
Processus : mélanger la farine avec l’eau et le sel jusqu’à obtenir une pâte souple. La pâte doit être lisse et non collante. Certains ajoutent un peu de matière grasse pour plus de tendreté. Façonnage et cuisson Diviser la pâte en petites boules. Étaler chaque boul
